زعفران افسانه اي ترين ادويه جهان

زعفران افسانه اي ترين ادويه جهان : زعفران به عنوان گرانترين ادويه جهان شناخته مي شود . انواع مختلفي از زعفران وجود دارد، از جله يوناني ، اسپانيايي ، اتريشي ؛ اما زعفران ايراني به دليل رنگ و طعم بسيار خوب آن داراي ارزش بيشتري در بازار جهاني مي باشد . زعفران در بسياري از غذا ها مورد استفاده قرار مي گيرد ،همچنين اين محصول در تهيه آب نباتها و شيريني ها نيز نقش اساسي را ايفا مي كند .
همانطور كه گفته شد انواع مختلفي از زعفران وجود دارد، اما زعفران ايراني به دليل داشتن رنگ ، طعم بي نظير و ارزش غذايي بالاي آن بيشتر مورد توجه سرآشپزهاي جهان قرار گرفته است .

زعفران افسانه اي ترين ادويه جهان

بهترين زعفران هاي جهان زعفران هايي هستند كه رشته هاي قرمز يا نارنجي عميق دارند. زعفران مرغوب بايد داراي رايحه اي گرم و لطيف ، عسلي مانند ، طعمي تلخ باشد.

يونانيان و روميان باستان از زعفران به عنوان عطر استفاده مي كردند. امروزه از اين گياه به عنوان ادويه پخت و پز استفاده مي شود. اكنون زعفران بخش اساسي برخي از غذاهاي شرقي ، خاورميانه و اروپايي است . زعفران يك ادويه بسيار گران است و تمام برداشت بايد با دست انجام شود.

زعفران در واقع تنها بخش كوچكي از خود گياه زعفران است. زعفران يك گل بنفش است. قسمت مورد استفاده اين گياه، انتهاي خامه و كلاله سه شاخه است كه به نام زعفران مشهور است و داراي بوي معطر با طعم كمي تلخ مي‌باشد.

مزاياي زعفران براي پوست و سلامتي

 ابتدا بياييد چندين واقعيت مهم راجع به اين ادويه شگفت انگيز بدانيم . زعفران يك ادويه كوچك ، پيازدار و چند ساله است ، گران ترين ادويه در جهان است و هم اكنون زعفران بصورت تجاري در ايران ، يونان ، مراكش ، اسپانيا ، كشمير و ايتاليا توليد مي شود. ايران مهمترين توليد كننده زعفران هم از نظر حجم و هم از نظر كيفيت و همچنين اسپانيا بزرگترين وارد كننده ادويه است. زعفران يك محصول زراعي فشرده است كه باعث مي شود قيمت آن بسيار گران شود. زعفران جدا از اينكه گرانترين ادويه جهان است ، فوايد زيادي نيز دارد ، كه باعث خاص تر شدن آن مي شود.

در اينجا چند مزيت بهداشتي زعفران را بيان مي نماييم:

فوايد و خواص دارويي زعفران اين ادويه بسيار پر ارزش ، آن را به يك ماده غذايي ارزشمند آشپزي در سراسر جهان تبديل مي كند.

پيشگيري از سرطان با زعفران

 زعفران حاوي يك كاروتن محلول در آب به نام كروسين است كه مسئول ايجاد رنگ طلايي زعفران است. محققان در مكزيك كشف كرده اند كه زعفران و اجزاي فعال آن توانايي مهار سلول هاي بدخيم انسان را دارند.

 تقويت يادگيري و حفظ حافظه

 مطالعات اخير همچنين نشان داده اند كه عصاره زعفران ، به طور خاص كروسين آن ، در درمان اختلالات رواني مرتبط با سن مفيد است. در ژاپن ، از زعفران در معالجه بيماري پاركينسون و از بين رفتن حافظه استفاده مي شود.

كاهش درد قاعدگي

در سال هاي گذشته، زعفران به عنوان يك محرك براي تحرك قاعدگي در زناني كه عادت ماهيانه ي منظمي نداشتند، استفاده مي شد. دم كرده ي گياه زعفران هم چنين براي كاهش خون ريزي رحم، تسهيل خونريزي و كاهش درد ناشي از قاعدگي به كار برده مي شود.

تسكين دردهاي شكمي

دم كرده ي زعفران براي دردهاي متوسط تا شديد شكمي و قسمت فوقاني شكم موثر است. همچنين دردهاي غشاي روده ي بزرگ را نيز آرام مي كند.

محافظت در برابر سرما

زعفران يك ماده تحريك كننده و براي درمان سرماخوردگي و تب بسيار مؤثر است. زعفران به عنوان ادويه معمولاً بي خطر تلقي مي شود ، اما استفاده از آن در دوران بارداري توصيه نمي شود.

قيمت زعفران چگونه تعيين مي شود؟

يكي از اولين سوالات در مورد قيمت زعفران اين است كه قيمت انواع زعفران چگونه تعيين مي شود. منظور از انواع زعفران، مدل هاي مختلف زعفران در بازار است. اين مدل ها شامل زعفران سرگل، زعفران دسته ، ريشه زعفران، پياز زعفران و گل زعفران است.

يكي از واحدهاي اصليِ وزن زعفران، مثقال است. هر مثقال وزني معادل 4.6 گرم دارد. معمولا در بازار زعفران مي پرسند كه قيمت زعفران مثقالي چند است؟ اگر شنيده باشيد، مي گويند كه زعفران طلاي سرخ است. ويژگي طلا هم اين است كه به دليل ارزش بالايش، قيمت متغيري دارد. قيمت زعفران هم به همين شكل است.

قيمت زعفران يك مثقال به موارد مختلفي بستگي دارد، از جمله: كيفيت زعفران، نوع زعفران، بسته بندي زعفران، شهر محل خريد زعفران و ... . قيمت خريد زعفران به صورت فله و يكجا با قيمت خريد زعفران يك مثقالي متفاوت است.شما عزيزان مي توانيد براي تهيه زعفران با كيفيت بالا و قيمت مناسب به فروشگاه اينترنتي بابا گندم سري بزنيد .

خريد اينترنتي زعفران جهان

شايد براي شما هم پيش آمده باشد كه براي تهيه محصولات ارگانيك و طبيعي از جمله زعفران با مشكل مواجه شده باشيد و در اغلب موارد از خريدي كه انجام داده ايد راضي نبوده ايد. چيزي كه بايد بدانيد اين است كه يك برند معتبر با نام بابا گندم كه داراي نماد دو ستاره تجارت الكترونيكي در ايران است در زمينه فروش محصولات ارگانيك در حال فعاليت است و شما مي توانيد با اطمينان كامل محصولات ارگانيك خود را از آن خريداري نماييد.

اگر مي خواهيد زعفران اصل را خريداري نماييد اين اطمينان را به شما مي دهيم كه جايي غير از بابا گندم پيدا نخواهيد كرد. ما اين اطمينان را به شما مي دهيم كه تمامي محصولات ما اصل و طبيعي مي باشد.

 

[ بازدید : 1 ]

[ دوشنبه 4 شهريور 1398 ] 10:58 ] [ hajar ]

[ ]

ساخت وبلاگ
خشکشویی آنلاین بستن تبلیغات [x]